BIBLIOGRAFÍA

-          DE LA TORRE, FRANCISCO. Administración Hotelera I: División Cuartos (2007)

-          MILIO BALANZA, ISABEL. Hostelería y Turismo: Organización y Control del Alojamiento (2000)

-          Reglamento de Hospedaje Turístico

-          STEWART WEISSINGET, SUZANNE. Introducción a las Actividades Hoteleras (2001)

-          Lexus Editores, Lima – Perú (2007). TURISMO, HOTELERÍA Y RESTAURANTES.

Paginas Web

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http://apuntes.rincondelvago.com/trabajos_global/turismo_hosteleria_gastronomia_restauracion/